ZOOM SUI GRANI
Il legno di rovere utilizzato per la fabbricazione delle botti della Tonnellerie Saury viene selezionato in base a rigide specifiche, tra cui la tracciabilità, la
4 Maggio 2023
Novità
Le ultime novità della Tonnellerie Saury e Saveurs, lo specialista del rovere per l’enologia.
Leggi l'articolo
150 ANNI: TONNELLERIE SAURY, DAL 1873 – Origini
Al momento della creazione della prima tonnellerie da parte di François Cabrié, il comune di Rieux-Minervois contava 1771 abitanti suddivisi in 537 nuclei familiari. Il
1 Febbraio 2023
Fiera Vinitech-Sifel 2022
Il 2022 segna il grande ritorno della fiera Vinitech-Sifel in presenza dal 29 novembre al 1o dicembre al Parc des Expositions di Bordeaux. Un’ottima occasione
21 Novembre 2022
Impegni di responsabilità sociale d’impresa della Tonnellerie Saury
“Restituire al futuro ciò che è stato ereditato dal passato.” La sostenibilità della Tonnellerie Saury può essere immaginata solo in stretta interdipendenza con quella del
18 Novembre 2022
I vigneti della Valle della Loira
I vigneti della Valle della Loira rappresentano un’attività economica strategica per la regione Centro-Valle della Loira e per la Francia. Si tratta di vigneti che
17 Novembre 2022
La irrorazione delle assi
La stagionatura delle assi è accompagnata dall’essiccazione e dall’eliminazione dei tannini verdi indesiderati. Durante i primi 6 mesi di stagionatura, la sostanza contenuta in questi
10 Novembre 2022
I vigneti piemontesi
Il Nebbiolo: il vitigno autoctono piemontese per eccellenza. Il nome di questo vitigno deriva dalla parola nebbia. Etimologicamente, il nome sarebbe legato all’abbondante pruina che
27 Gennaio 2022
La pre-tostatura a immersione
Messo a punto per la prima volta dalla Tonnellerie Saury nel 2000, il procedimento di immersione consiste nell’inserire la “gonna” della barrique in un bagno
27 Gennaio 2022
