150 ANNI: TONNELLERIE SAURY, DAL 1873 – Origini
Al momento della creazione della prima tonnellerie da parte di François Cabrié, il comune di Rieux-Minervois contava 1771 abitanti suddivisi in 537 nuclei familiari. Il censimento della popolazione del 1872 elenca l’occupazione di ciascuno dei 537 capifamiglia. 38 di loro erano bottai (4 mastri bottai, 22 bottai e 12 manovali), cioè circa il 7% dei […]