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Les trois gammes Saury

SAURY PREMIUM

La barrique Saury Premium est réalisée exclusivement à partir de chênes français, sélectionnés pour l'extrême finesse de leurs grains, dont les douelles sont affinées à l'air libre durant 36 mois minimum.

Parce qu'elle est rigoureusement et patiemment travaillée par nos maîtres tonneliers, la barrique Saury Premium apporte élégance et finesse aux grands vins à forte valeur ajoutée.

SAURY CLASSIC

La barrique Saury Classic est devenue une référence mondiale pour tous les vignerons exigeants dont la qualité reste le maître mot. Elle est réalisée à partir de chênes garantis français exclusivement, sélectionnés pour la grande finesse de leurs grains, dont les douelles ont été séchées à l’air libre durant 24 mois minimum.

L'obsession qualitative et les soins de nos maîtres tonneliers en font une barrique d'une très grande constance, qui respectera toujours la personnalité du vin et de son fruit, contribuant ainsi à sa générosité future. Elle est tout particulièrement destinée aux élevages classiques ou longs. 

Saury Aromatic

La barrique Saury Aromatic  est réalisée à partir d’une sélection de chênes garantis Centre France, sélectionnés pour la finesse des grains. Les douelles ont un séchage de 24 mois minimum, la barrique Saury Aromatic exprimera rapidement ses arômes, dans le respect du fruit et de la rondeur des tanins.

Destinée à tous les vignerons exigeants, la barrique Saury Aromatic est particulièrement adaptée pour les élevages de 9 à 12 mois.

Les barriques

Notre barrique d’exception

Vinification intégrale®

Testée depuis 2002, cette technique de Vinification Intégrale® s’est fortement développée, améliorée, simplifiée au point de devenir une référence.

Elle permet d’obtenir des vins plus ronds, plus volumineux, plus gras, plus complexes, avec plus de précision aromatique et des finales soyeuses.

La tonnellerie Saury est fournisseur exclusif de cet équipement.

 

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Les grands contenants

La tonnellerie Saury bénéficie également d’une unité, plus que trentenaire, dédiée à la conception et à la fabrication de cuves et foudres. Ses connaissances acquises au fil des décennies lui confèrent le savoir ancestral et la tradition de l’excellence, spécifiques et nécessaires à la fabrication de cuves.

Basés à Cognac, dans le berceau de la tonnellerie française de père en fils, les artisans tonneliers détiennent les compétences nécessaires pour respecter les cahiers des charges les plus exigeants.

Cuves

Chaque cuve est un produit unique au travers duquel la personnalité du maître de chai va s'exprimer.

 

Qu'elles soient destinées aux vins, aux alcools, à la vinification ou à l'élevage, fermées ou open top, pour les vignobles français ou étrangers, nos maîtres foudriers savent répondre parfaitement aux attentes de nos clients.

 

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Foudres

La conception des foudres Saury est adaptée à chaque demande, aussi bien pour la vinification ou l'élevage des vins ou des alcools.

 

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Les accessoires

Grâce à un très large éventail d’accessoires spécifiques et uniques, la tonnellerie Saury a la possibilité d’adapter chaque cuve et foudre aux cahiers des charges de ses clients.

 

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