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  • Janvier au cellier

    Au cours du mois de janvier, les travaux au cellier sont marqués, à cette époque, par l’entretien, l’ouillage et le soutirage des fûts, par d’éventuelles mises en bouteilles et par la surveillance du gel.
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  • Janvier au vignoble

    Au cours du mois de janvier, les travaux au vignoble sont marqués, à cette époque-là, par le travail des sols, la préparation des plants de vigne, des échalas et des traitements contre des parasites.
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